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本文目录

1. 济南炒厚鲜粉皮做法
2. 磁县鲜粉皮的家常家常做法
3. 鲜粉皮炒绿豆芽的家常做法

济南炒厚鲜粉皮做法

1、食材 ：粉皮2张 、鲜粉鲜粉辣椒8个 、皮的皮香葱1棵 。做法做法

2 、大全大全首先要选择新鲜的家常家常材料并洗净
。粉皮颜色要正 ，鲜粉鲜粉质感有一定硬度。皮的皮辣椒和香葱更要保持一定鲜度
，做法做法否则影响菜的大全大全香

味。

3、家常家常把准备好的粉皮切成长条，香葱切段，辣椒切成丝
。为了给菜色加分 ，再加上一个红椒会更好。

4 、向锅内倒入适量色拉油，烧至八成热后放入切好的香葱和红椒
。

5 、放入切好的粉皮和切好的青椒丝，用铲子翻炒两下。

6、向锅内加入适量五香粉、食盐、生抽 、甜油、香醋，然后翻炒均匀，此时可以适当加入少量水分，以防锅内太干 。

7 、待锅内粉皮熟透之后就加入适量鸡精以提高鲜度，然后翻炒均匀。

8、将炒好的美味粉皮盛入盘内即可食用
。

磁县鲜粉皮的做法

圆形粉皮30克，黄瓜10克

胡萝卜10克

辅料

盐1克蒜蓉酱，5克花生碎 ，1克生抽3克，花椒油1克 ，辣椒油1克

步骤1

干粉皮用水泡几小时 ，泡软 。

步骤2

锅里水开后 ，放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。

步骤3

把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生。

步骤4

把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中 ，表面均匀撒一层盐 。

步骤5

把黄瓜丝摆在胡萝卜丝上面，表面再浇上蒜蓉酱、花生碎 、生抽、辣椒油 、花椒油 。吃时拌匀 。

鲜粉皮炒绿豆芽的家常做法

绿豆芽200g，粉皮100克，香菜1根
，食盐5g
，醋40ml，元贞糖5g，蒜5瓣 。

1豆芽洗净用热水焯好备用 。

2粉皮入热水锅里煮到比较软。

3捞出来放凉水盆里。

4凉了以后把粉皮像切凉皮一样切条;

5将糖醋麻酱汁蚝油盐蒜放碗里调好;

6淋在绿豆芽和凉皮上面，拌匀加上香菜即可。

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